代表的な黒茶の一つである六堡茶について、特徴や産地、歴史・逸話などをまとめています。
六堡茶の特徴
- 六堡茶（ ろっぽちゃ / Liu bao cha ）
黒茶の中でもプーアル茶と並び歴史ある名茶で、「陳香」という熟成した香りが特徴的。
赤みを帯びた透明感のある水色は「中国紅」とも呼ばれる。主に広東、広西エリアや香港、マカオで親しまれている。
| 形状 | 濃い褐色の大きく柔らかい茶葉 |
| 水色 | 赤みを帯びた明るい深みのある琥珀色 |
| 香り | 馥郁たる陳香を感じる |
| 味わい | 芳醇でコクがある。ほのかに甘みも感じる |
六堡茶の産地
- 広西チワン族自治区梧州市蒼梧県六堡郷
広西はチワン族を中心に44の少数民族が住む、中国の中で最も少数民族の人口が多い地域。梧州市は高い山に囲まれ雨量も多く、茶葉の生産に適している。
| 海抜 | 約1,000ｍ |
| 年間平均気温 | 17～23℃ |
| 年間平均降雨量 | 1,500～2,000mm |
| 土壌 | 肥沃、深厚、柔軟地質 |
六堡茶の歴史・逸話
- 清代同治年間の書物『蒼梧県志』にも六堡茶に関する記載がある。
- 蒸す工程がお茶の香りや味を決める重要な製造工程。かごの中に茶葉を積み重ね、日の当たらない冷暗所で数か月放置し熟成させる。この時に六堡茶独特の風格が醸成される。
- 消化を助ける効能があることから、以前は減肥茶として売られていたことも。
